Resep Kue Leker Rasa Pisang Renyah Dan Crispy

Resep kue leker memang menjadi salah satu makanan tradisional indonesia yang banyak diminati sekarang ini. Untuk kue leker memang menjadi salah satu jajanan yang enak dan bisa dikonsumsi dalam segala suasana. Meskipun kue leker termasuk kedalam jajanan tradisional, namun rasa yang ada di kue leker tidak kalah dengan makanan internasional yang lainnya.

Baca juga: Resep Kue Dari Tepung Beras Bolu Kukus dari Ubi Ungu

Saat ini memang kue leker menjadi salah satu jajanan yang sudah sulit untuk kita temukan. Bahkan mungkin untuk anak sekarang bahkan ada yang tidak tahu dengan apa itu kue leker. Namun, kalau kita merupakan anak jadul pasti tahu dengan kenikmatan yang ada di panganan kue leker.


Resep Kue Leker Rasa Pisang Renyah Dan Crispy

Untuk kali ini kita akan membahas berkaitan dengan resep kue leker rasa pisang yang akan menggugah selera makan kita nantinya. Namun, sebelum kita membahas lebih jauh berkaitan dengan kue leker, maka kita harus mempelajari juga sejarah adanya kue leker di indonesia.

Untuk kue leker memang menjadi salah satu jajanan paling favorit di indonesia. Panganan kue leker sangat populer terutama di daerah jawa tengah. Maka dari itu, ketika kita sedang berada di semarang ataupun wilayah yang ada di sekitarnya, kita akan sangat mudah mendapatkan penjual kue leker di sekeliling kita. ada beberapa orang yang percaya kalau kue leker sudah ada sejak zaman belanda.

Tentunya resep kue leker yang ada saat ini tidak akan berbeda jauh dengan rasa kue leker pada zaman belanda. Rasa legit dan manis pada kue leker nantinya memang akan membuat kita akan selalu kangen dan ingin makan kue leker selalu. Rasa kue leker yang manis dan gurih juga sangat disukai oleh orang Belanda.

Kalau kita melihat wujud dari kue leker pasti kita mengira kue leker sama dengan martabak manis. Namun, tentunya ada beberapa hal yang akan membedakan kue leker denga martabak manis. Pada awalnya kue leker ini hanya mempunyai isian gula dan juga pisang. Namun dengan semakin berkembangnya zaman tentunya isian di kue leker semakin banyak pilihannya.

Untuk resep kue leker pada bentuknya sendiri ada dua macam pilihan kue leker. Yang pertama adalah kue leker basah dan yang kedua adalah kue leker kering. Kalau kue leker basah teksturnya lebih tebal. Sedangkan untuk kue leker kering tekturnya akan lebih renyah dan juga cryspi.

Untuk bisa membuat kue leker yang enak tentunya harus ada beberapa bahan pembuatan kue leker yang harus disiapkan. Berikut ini beberapa bahan untuk pembuatan kue leker dan juga isiannya.

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 100 gram Tepung terigu
  • 1 butir Telur ayam
  • 1/2 sendok teh Garam halus
  • 1 sendok makan Gula pasir
  • Vanili bubuk secukupnya
  • Air bersih secukupnya

Bahan – bahan isian kue leker :

  • Pisang raja secukupnya (diiris bulat tipis)
  • Susu kental manis cokelat secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Messes coklat sesuai selera

Kalau semua bahan pembuatan leker sudah ada semua, maka kita sudah bisa membuat kue leker pisang yang enak dengan resep kue leker berikut ini :

  1. Siapkan wadah dengan ukuran besar untuk mengayak tepung terigu dalam wadah tersebut hingga halus.
  2. Siapkan wadah lain yang akan digunakan dalam langkah pecahkan telur ayam dan kocok dalam wadah tersebut hingga telur mengembang dan mengeluarkan sedikit busa.
  3. Tambahkan garam secukupnya, vanili bubuk, dan air bersih ke dalam kocokan telur ayam tadi.
  4. Aduk semua bahan sampai merata.
  5. Kemudian masukkan bahan – bahan yang sudah dikocok tadi ke dalam wadah yang berisi ayakan tepung terigu, aduk – aduk semua bahan hingga tercampur secara merata.
  6. Setelah itu biarkan adonan selama kurang lebih 15 menit agar mengempang sempurna.
  7. Lalu siapkan wajan penggorengan anti lengket yang datar yang sudah diberi mentega, panaskan diatas kompor dengan nyala api kecil.
  8. Kemudian ambil 1 sendok sayur adonan kue leker dan tuangkan ke dalam wajan penggorengan, dadar atau ratakan sampai setipis mungkin pada wajan tersebut.
  9. Selanjutnya ambil bahan – bahan isian dan letakkan diatas adonan dadar kue leker yang ada di wajan penggorengan.
  10. Jika sudah, lipat kulitnya lalu angkat dan letakkan kue leker diatas piring saji.
  11. Kue leker pisang siap untuk dihidangkan selagi masih hangat.
Resep Kue Leker Rasa Pisang Renyah Dan Crispy | Sinta Rizki Fadila | 4.5