Resep Kue Mochi yang Kenyal

Resep Kue Mochi yang Kenyal – Jika sudah masuk ke dalam situsnya kebayaeliza.com, sudah pasti salah satu resep yang ditunggu – tunggu saat ini adalah sebuah resep kue mochi. Mau tahu kenapa?

Baca juga: Resep Kue dari Tepung Beras Kue Bolu Isi Kacang Tanah

Karena kue mocha merupakan salah satu kue basah yang enak dan kenyal yang berasal dari tepung beras ketan dengan bahan yang lainnya. Setelah itu, kue ini dibuat menjadi sebuah adonan dengan cara ddiuleni dan bagian dalamnya nanti diberikan kacang tanah.

Resep Kue Mochi yang Kenyal

Meskipun terlihat lezat dan kenyal, ternyata tidak semua orang bisa membuat kue mocha yang kenyal. Kue yang berasal dari kota Bogor ini disukai oleh semua pihak. Bahkan, kue ini kerap juga dijadikan sebagai salah satu oleh – oleh yang bisa dibawa saat Anda berkunjung ke Bogor dan ke Sukabumi.

Kue mocha ini punya banyak warna. Hanya saja yang akan kita buat kali ini adalah kue mocha yang bebas dari bahan pewarna alami yang lain. Karena kali ini kita akan membuat kue mocha dari bahan yang alami. Namun ingat, bahwa makanan yang alami, memang otomatis tidak dapat disimpan dalam waktu yang lama.

Sehingga, Anda tidak diperkenankan membuat begitu banyak kue bila nantinya kue tersebut hanya disantap untuk sedikit orang saja. Untuk cara membuatnya pun cukup sederhana dan mudah. Bahkan, Anda bisa juga ketagihan saat membuat kue yang satu ini. Mau tahu seperti apakah resep kue mochi? Simak resep di bawah ini:

Bahan – Bahan Membuat Kue Mochi

  • Tepung beras ketan sebanyak 200 gram.
  • 100 gram gula pasir.
  • Tepung beras biasa sebanyak 20 gram.
  • Mentega tawar sebanyak 2 sendok makan.
  • Garam yang halus sebanyak ¼ sendok teh.
  • Pasta vanili sebanyak ½ sendok teh.
  • Air bersih sebanyak 250 ml.
  • Tepung maizena sebanyak 35 gram, kemudian disangrai.
  • Gula pasir sebanyak 30 gr, atau disesuaikan dengan kebutuhan. Karena nantinya gula pasir ini digunakan untuk bahan isian.
  • Kacang tanah sebanyak 80 gram yang sudah disangrai, setelah itu dibuang kulitnya dan kemudian ditumbuk sampai menjadi kasar.
  • Air bersih sebanyak 3 sendok makan.

Resep kue mochi yang enak

  1. Jadikan satu tepung ketan dengan tepung beras sambil diaduk – aduk sampai semuanya menjadi tercampur rata.
  2. Masukkan air, garam, dan gula pasir ke dalam sebuah wadah yang lainnya. Setelah itu, aduk – aduk semuanya sampai tercampur hingga rata.
  3. Jika sudah, maka masukkan adonan campuran gula pasir, air, dan garam tersebut ke dalam adonan tepung sebelumnya.
  4. Setelah itu, segera masukkan mentega sambil sampai kemudian diaduk – aduk sampai semuanya tercampur rata.
  5. Kukuslah adonan tersebut dari 10 menit sampai dengan 15 menit,s etelah itu angkat.
  6. Kemudian, uleni kembali roti tersebut.
  7. Bila sudah, langsung uleni saja adonannya tersebut sampai matang setidaknya hingga 25 menit, kemudian angkat dan diamkan saja hingga menjadi hangat.
  8. Selanjutnya, campus semua bahan isian yang ada sambil diaduk – aduk sampai tercampur rata.
  9. Sekarang ambil saja adonan dari kue mochi yang masih hangat tersebut, dan tambahkan isian dengan bahan isian yang sudah disiapkan.
  10. Kini tugas Anda adalah tinggal membentuknya menjadi bulat.
  11. Bila adonan telah dibentuk menjadi bulat, maka kemudian gulingkan adonan bulat tersebut ke dalam sebuah tepung maizena sampai adonan tertutup rapat dengan tepung tersebut.
  12. Nah, sekarang resep kue mochi telah selesai dibuat.

Selamat mencoba!

Resep Kue Mochi yang Kenyal | Sinta Rizki Fadila | 4.5