Resep Popiah Camilan Lumpia Basah Nikmat Praktis

Resep Popiah Camilan Lumpia Basah Nikmat Praktis – Popiah merupakan sebuah camilan lumpia basah bergaya Fujian yang umumnya ada di Singapura, Taiwan, Thailand dan juga Malaysia.

Popiah ini di santap oleh beberapa provinsi seperti Fujian, China dan juga wilayah tetangga yakni Chaoshan pada perayaan Qingming.

Popiah diyakini sebagai asal mula lumpia di Indonesia dan juga Philipina dan sering juga disebut dengan runbing atau baobing dalam bahasa Mandarin.

Untuk resep popiah yang akan kebayaeliza.com bagikan kali ini berisi buncis yang di campur dengan daging cincang dan sangat terkenal di Singapura sebagai camilan.


BACA JUGA: Resep Kue Lumpia Basah 
Resep Popiah Camilan Lumpia Basah Nikmat Praktis

Resep Popiah Camilan Lumpia Basah Nikmat Praktis

Bahan Bahan Kulit Popiah

  • 110 gram tepung terigu
  • 20 gram tepung maizena
  • 3 butir telur ayam, kocok lepas
  • 275 ml air
  • 1 sendok teh garam
  • Mentega secukupnya untuk olesan

Bahan Bahan Isi Popiah

  • 50 gram bawang bombay, cincang kasar
  • 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 50 gram daging ayam rebus, suwir suwir
  • 50 gram udah kupas, iris tipis melintang
  • 50 gram rebung kalengan, potong korek api
  • 75 gram bengkuang, serut kasar
  • 1 1/4 sendok makan taosi [tauco china], memarkan
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1/4 sendok teh merica hitam bubuk

Bahan Bahan Isian Kedua

  • 2 buah sosis ayam, kukus dan belah 4 membujur dan iris melintang tipis
  • 20 lembar daun selada
  • 100 gram tahu takwa, goreng dan potong dadu
  • 100 gram udang segar kupas ukuran kecil
  • 100 gram tauge
  • 4 batang daun bawang mini, iris halus
  • 2 butir telur ayam rebus, potong tipis membujur
  • 40 lembar daun ketumbar segar
  • 1 mentimun, potong dadu

Bahan Bahan Olesan

  • 10 cabai merah, buangn biji dan haluskan
  • 5 sendok makan saus hoisin

Cara Membuat Popiah

  1. Langkah pertama adalah membuat kulit yaitu ayak tepung maizena dengan tepung terigu dan buat sumur pada bagian tengahnya lalu masukkan telur dan garam.
  2. Aduk sambil tuangi air sampai menjadi adonan kental dan bisa di tuang.
  3. Lumuri wajan dadar dengan sedikit mentega dan tuang 1 sendok sayur adonan kulit ke wajan dan masak sampai matang, lakukan sampai semua adonan habis.
  4. Untuk membuat isian pertama, panaskan minyak dan tumis bawang bombay serta bawang putih hingga harum dan kayu.
  5. Tambahkan dengan ayam dan sisa bahan lainnya lalu aduk sampai rata, matang dan layu.
  6. Untuk penyajiannya, bagi adonan isian kedua menjadi 20 bagian lalu oles setiap kulit lumpia dengan 1 sendok teh cabai halus dan 1 sendok teh saus hoisin.
  7. Lipat sedikit salah satu bagian kulit lumpia ke arah dalam supaya bentuknya rapi.
  8. Isi setiap kulit lumpia dengan setiap bagian bahan isian.
  9. Gulung sedikit kulit lumpia dan lipat bagian kiri serta kanan kulit ke arah dalam dan gulung sambil dipadatkan, sajikan.
Resep Popiah Camilan Lumpia Basah Nikmat Praktis | Maressa B.A | 4.5